方便面之家

日本人安藤百福发明了方便面

1958年8月25日,日清食品开始发售世界上第一款方便面“鸡汤拉面”。为表示纪念,从1982年起,这一天也被日本即席食品工业协会定为“方便面日”。


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方便面的发明者安藤百福和世界上第一款方便面

方便面由日清食品创始人安藤百福发明。日本人非常喜欢各种面,从二战前开始,乌冬面店、荞麦面店等就在日本盛行。战争后,日本受战败影响经济衰退,国民饮食条件也变得恶劣。
这时,中式面条因为价格便宜、卡路里含量较高而受到人们的喜爱。安藤百福以美味、易保存、制作过程简单、价格低廉、安全为目标,开始进行研究。
他曾在将近一年的时间里在家反复尝试,平均一天只睡四个小时,最终成功发明出了世界上第一款方便面“鸡汤拉面”。当时这款拉面仅售35日元,和一般中式拉面店价格相当。
发售之初,方便面就被人们称为“魔法拉面”,受到了欢迎。而因为安藤百福前往美国视察时将这种“鸡汤拉面”放在杯子里食用,于是灵机一动,发明了“杯面”。后来,这种方便面远销海外,成为了世界性的方便食品。

喜爱方便面的日本人

 

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在日本,方便面受到了人们的喜爱。据日本即席食品工业协会的统计数据显示,2014年,日本全国制造的方便面数量为54亿927万份(含杯面、袋面及面饼)。而一个日本人在一年时间内大约要吃掉42.4份方便面。
而这种方便食品在全球更是人气颇高。2014年,日本约有7223万份方便面出口到全球49个国家和地区。在一年时间里,全世界共消费了1027.4亿份方便面。


 

       长知识

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平均每袋袋装方便面中有79根面条,而一根面条的平均长度是65cm。这两个数值相乘,可以得出,每袋袋装方便面中面条的总长度约是51m,大约是日本五重塔的高度。

                                                                                                                                                           方便面博物馆

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2011年,为了纪念方便面的发明者安藤百福诞辰100周年,以及世界上最初的方便面“CUP NOODLE”发明40年,日本在横滨建立了第2个方便面博物馆。
人们熟知的日本方便面博物馆,爱称是“方便面博物馆”,其日文的正式名称则是“安藤百福发明纪念馆”。方便面博物馆一共有4层,在这里展出了自安藤百福发明方便面以来世界上的300多种方便面,还可以自己动手制作符合自己口味的方便面。

另类泡面法

 

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用开水泡面已经成为常识。不过,除了开水以外,还有其他更“美味”的泡面方法。有日本网友列出了五种另类泡面法,不妨尝试一下。
乌龙茶泡面
乌龙茶本身带有一种涩味,用来泡面似乎不是太搭。不过,鸡汤拉面本身味道较重,因此用乌龙茶泡面更有一种药膳风味的感觉。
茉莉花茶泡面
茉莉花茶有独特的香气,用它泡面,面汤也会带上一种茉莉香。
玉米汤泡面
在泡面上放上一袋速溶玉米汤,加入热水,温和的玉米汤和方便面搭配在一起非常美味。
松茸汤泡面
和玉米汤类似,放入松茸汤冲泡,面汤会散发出阵阵松茸香气,面条与松茸完美融合,产生新的美味。
牛奶泡面
牛奶泡面,会产生一种贝夏美沙司的错觉(一种白色调味酱),白色的拉面似乎也营造出了法式面条的高级感。

                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                   额,这个大家都吃过吧

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