方便面之家

日本方便面宅男评测

宅男珍馐——方便面无责任评测

7月从亚美利加浪完回来,立马就陷入了信用卡危机(参考之前经验盒子里的准备篇实战篇),于是开始了2个月勒紧裤腰带的生活。

虽然作为一只老饕,此前无时无刻不在叫嚣“好好吃饭”!但在此信用存亡之际,只好响应习总厉行节约的号召,努力管好自己的嘴:少下馆子多实践,没事啃啃方便面

艰难的两个月过去之后,又可以活蹦乱跳了,而且作为副产物,顺便还带来了下面这篇稀奇古怪的方便面评测。不过里面的内容都是些主观感受,并没有加入“双盲检测”之内的科学方法。主要原因当然不是没有科学精神,而是因为“穷”,买不起那么多面给别人吃……

所以下面万一出现类似“中华小当家”的金光闪闪式不科学解说,请各位看官不要见怪~


日清酱汁炒面

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打开包装,日本人一如既往的环保,连叉子或者筷子都没给,想象一下:你在新干线上打开一包碗面,然后发现没有筷子……说好是酱汁炒面,但是没有酱汁,只有一包调料粉和一小袋海苔粉末,干蔬菜是散在面条里的,非常工业化的感觉,让人摸不着头脑。

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不过他们的包装做的很好,比如这个方便撕开的排水口,既能排水也不会发生把面条漏出去的惨剧。

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泡水三分钟后,倒出开水,放入粉包……

哇塞,跟潮湿的面条一接触,调味粉就变成了酱汁,非常均匀地分散在面条里面,恕我没见过世面,确实非常神奇!(你是多久没吃方便面啦……)最后撒上海苔粉末,就大功告成啦!

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来,吃一口!

入口非常爽滑,但实际口感跟同门的日清炒面以及国产的那一大堆拌面没有拉开太大的差距,非要说不同的话就是没有国产面条Q弹,反而略有些,不过请放心口感并没有损失。虽然放了很多粉末,但味道并不浓重,看来日本人口味还是偏淡。酱汁方面属于清甜的风味,比较独特,甜之余细细品味还带点酸,很难往其他的风味上靠,跟传统的酱油炒面区别也较大。自带的海苔粉末中夹杂着一些肉色的东西,特别清香,而且是自然的香,一点吃不出工业产品的味道。吃完嘴里没有啥残留的味道,很不错!

总结:粉末变酱汁,海苔粉也好评,口味甜酸独特,推荐尝试


明星炒面一平家之盐味

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首先是开包,依然没有筷子~虽说是盐味炒面,感觉很寡味的样子,却意外附带了三包调味料,跟国产炒面比较类似,分别是液体油料包,蓝色的沙拉酱包和海苔粉包。


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排水口还是很方便的那种日清的风格没变,泡水三分钟,倒水,按照正常的吃法把料全放进去,开吃~

吃了一口,好熟悉啊,再来一大口!


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口感看来都是软滑的型号,没有国产Q弹,但是这个调味的风格非常类似前一阵子国内火了很久的排骨面!!不过是清淡版的……不知道大家还能不能回忆出来。沙拉酱的味道不是很明显,入口隐隐约约才能感觉到,还算提味。而海苔粉包里夹杂着的辣椒粉末也是很淡,比祖国大地遍地开花的麻辣香锅所谓“微微辣”还要轻很多,吃下口舌尖才能有些许的感觉。值得一提的是,这碗炒面吃完后嘴里会有点不适,类似超市里的大部分产品,不如上面那个日清酱汁炒面。

总结:很面熟的炒面,从内容到味道都是,性价比较低,不大推荐


日清面职人之猪骨拉面

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赫赫有名的装b界大佬花总推荐的拉面,当然要尝一尝!

打开包装,里面有三包料,一包粉,一包油,还有一包蔬菜。可能跟超市大路货的区别就在于蔬菜包里还有一片叉烧干,捏了捏,软的~ 面条是细面,虽说赶不上面馆里的毛细,但在方便面界还是排的上号的。


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倒入蔬菜包和粉包,注水等待四分钟后再倒入油包,即可开动。

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吃了一口,嗯?之前两款炒面型的方便面都很软,现在的毛细拉面反倒筋道起来……口味非常清淡,之前那包粉末调料应该都倒进去才能有所发挥吧。不过据我品尝日本师傅做的普通叉烧拉面确实都很淡,虽然不似味千这种大路货咸的要死,但因为油包没有真正猪骨汤的那种厚重,所以整体感觉依然平淡。那一片叉烧放在碗里倒是挺好看,吃起来嘛……算了,我还是加根火腿肠吧,这种有点腥味的橡皮干是个啥??

这面也挺贵了,所以平常从来不喝各种面汤的我这次破例一回吧……

咕咚……

纳尼!!!!!!!!!

刚刚隐藏在蔬菜包里貌不惊人的芝麻竟然在汤里仿佛获得了新生而原本平淡的味道因为现在一股脑都直接进到舌尖少去了面条的淡化并配合了透水蔬菜的嚼劲变得厚实而不腻歪,总之一句话:切,根本没啥味嘛……

果然泡水货不能跟真家伙比啊~

总结:很久不吃方便汤面所以可能有点偏见,just so so的味道相对于高昂的价格而言有点得不偿失,果然是期待越大失望越大


KOKA黑椒炒面

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口碑还不错的新加坡方便面,各大超市都能买到,丰富的渠道也压低了售价,三五块钱当个夜宵还是不错的。

打开包装,粉包和油包合在了一起,KOKA的一贯风格。

沸水中煮上2分钟,沥干后出锅,拌上调味粉和油即可使用。

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嗯,不愧是黑椒炒面,吃到嘴里没啥别的,味蕾中除了黑椒还是黑椒~虽然口感不是很复杂,但是油料非常提味,调味粉拌在其中让人感觉种酱香浓郁。软软的面条与之配合,在辣味中造成一种绵柔的口感。美中不足在于黑胡椒是一种比较普通的口味,平常接触很多,不如上面的日系炒面酱汁来的惊艳。吃完后比较口干,嘴里也有点难受,记得口香糖伺候。

总结:简单即是美,普普通通的价格,普普通通的好吃。


KOKA湿捞黑椒面

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KOKA第二弹,这个面貌似有个美食杂志推荐过,属于什么十大最好吃之列。

包装里除了粉包和油包外,还有一包干蔬菜,感觉就是比上面的黑椒炒面多了包蔬菜。

300mm沸水煮上两三分钟,你会发现锅里基本烧干了,面条非常吸水,捞出来锅里基本没有什么汤水了,所以这玩意叫半干面。将湿漉漉的一坨面条捞出来,拌上调料,再撒上蔬菜拌一拌,就可以开吃了。

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入口就很辣,是最近吃过的最辣的方便面了(请原谅我的孤陋寡闻),虽然面条由于含水量较大感觉有点“沱”,但鲜辣的调味让带有充足水分的面条口感恰到好处。吃的时候口中偶尔混入的干蔬菜容易被辣味掩盖其味道,但其中居然还混入了干辣椒!!于是干柴烈火的剧烈味道让人有点欲罢不能!当然了,整体辣度跟四川湖南不能比,考虑到东南亚的水平,整体好评啦!

总结:美食杂志推荐果然不是盖的,面条本身是比较健康的非油炸面饼,属于不常吃到的半干面,而跟上面的黑椒炒面比较,贵出来的一元钱可能就花在蔬菜包和非油炸面条上了,口味还算不错,但实惠与否就看个人啦。


日清元祖鸡汤面

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这个是大路货,基本是日本超市都会卖,不过鬼子一扯上什么“元祖”“原型机”就比较容易高潮,所以口碑这东西不太好说。

包装里没有粉包,调味都揉在了面条里,所以面条是黝黑健康的样子,不过也让人想起了小时候的干脆面,阿列,那就掰一块嚼一嚼:

宅男珍馐——方便面无责任评测

嗯,挺好吃的,不过有点咸,干吃就算了~

把水烧开,放入面条煮一分钟即可。看这面条这么单薄,今天我也高帅富一回,放个鸡蛋进去,跟面条包装封面同步一下,嘿嘿。好了,出锅!

宅男珍馐——方便面无责任评测

这浓郁的酱油色泽,一点看不出鸡汤的味道,日本人你们的鸡汤都是啥呀?虽然只煮了一分钟,但面条非常容易断,都捞着吃才能进嘴。一口吃进去,呃……确实没有鸡汤味啊,感觉是日本常见的酱汤配合一点葱香的味道,再混合一点鸡精的鲜!感觉跟我国的鸡汤面是反过来的口味。而且面条自身一点都不进味,鲜味全在汤里,不知道这包没有调料的面是如何做到的。不过这也带来一个好处,就是搁在面汤里的鸡蛋非常可口,看来封面推荐不是白给的呀。

总结:鬼子货都是比较偏贵的,再加上平淡无奇的口感,想想也知道几十年前的“方便面”怎么可能比经过不断改造的现代产品好吃?!所以别被元祖萌到,不推荐!


喜达捞面原味型

宅男珍馐——方便面无责任评测

各大榜单出现频率较高的方便面,但是售价普遍不到3元,难道这就是所谓的神作?

包装比较简陋,但是一打开,好家伙,5包调料!分别是粉包,洋葱包,以及酱油辣油甜豉油三联包~不过面饼的分量实在是小了点……

宅男珍馐——方便面无责任评测

把水烧开后将面条煮个两三分钟,沥干捞出来把调料一股脑兑进去就ok啦!

宅男珍馐——方便面无责任评测

样子还不错,量太少,一般的汉子得来3包才能凑合,本来嘛,两三块钱的面条也没啥好期……

……

卧槽入口甜中带辣的清新口感和不能拒绝的爽滑筋道简直就是油炸方便面的极致伴随粉料和油料造成的浓郁酱香让整个人都不可自拔而散落在面条中的油炸洋葱颗粒随时在口中炸开带来一股香脆甜美的清风把之前对于这种虫卵似得小东西的偏见一扫而空印尼人难道是非法使用外星人或者猴子在生产线上工作才能在通货膨胀逆天的今天加工出性价比这么高的包装方便面的吗?

总结:总的说来是一款口感丰富的甜辣味面条,我得承认这种所谓的特别好吃也是基于其售价的,真要跟人家本地的原味美食相比肯定有距离,但是这味道确实很震惊,五星推荐坨坨的!


日本特产之鹿儿岛黑猪味拉面

顺道买来的比较古怪的“不方便”面条,一包有两人份。

宅男珍馐——方便面无责任评测

打开一看,这不就是我们中国的挂面么……调味料有3包,分别是:汤粉、调味油和黑乎乎的碎菜(日本拉面馆里常放的,但我还真说不出来是啥,见谅~)

烹调方法自然不能用开水直接冲,得用锅煮上三四分钟,关火后再倒入所有调料,锅里拌匀然后即可食用。

宅男珍馐——方便面无责任评测

因为面条本身的缘故,煮完后的汤汁比较浓厚,油分十足,一扫之前油炸方便面清汤寡水的感觉。虽然只煮了三分钟,但吃到嘴里没有一般的挂面那么爽滑,有点坨。出乎意料的是虽然调味料是后来放入的,但是一点不影响面条入味,吃到嘴里非常鲜美!至于那个什么神奇的鹿儿岛黑猪肉,在这种廉价的东西里显然是吃不出个所以然来的。非要往一个味道上靠的话,那就味千吧……因为不同于上面出现的汤面,这厮味道很重,比较符合我这种重口味大叔~

至于汤头,除了前面说道的浓厚外,虽然有点拉面的感觉,但口味有点像之前流行过的“香菇炖鸡面”,吃过的同学可以回忆一下……

总结:不算方便的面,虽然打着日本特产的名头但吃不出什么特别的味道。不过总体口味不错,值得一试。


日本特产之熊本县猪油拉面

宅男珍馐——方便面无责任评测

跟上面的鹿儿岛拉面一个来路。

打开包装里面,少了鹿儿岛的那包碎菜,价格却没变,略坑啊略坑。

宅男珍馐——方便面无责任评测

烹调方式一样,口味也很类似,说真心的我是吃不出两者有多大的区别,大家选购的时候看哪个包装好看就买哪个得了……(喂喂,不要偷懒啊~)

总结:同上……

吃太多营养

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